ACTIVITES

LE CURCUMA

Curcuma

Qu’elle est l’origine du Curcuma ? Originaire de l’Asie, famille des Zingibéracées, le curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse vivace pouvant atteindre 1 mètre dans les régions tropicales   Comment l’utilise-t-on ? Le rhizome séché, réduit en poudre est utilisé comme épice. Il est un des ingrédients : Du Curry, Du Colombo antillais, Du Ras-el-hanout du Maghreb.   Quelle…

LA FIGUE et ses propriétés médicinales

Figue Noire

Quelle est son Origine ? Originaire d’Asie Mineure, cultivée depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen, et depuis le début du XXème siècle en Californie,   Description  La figue (ficus carica),  famille des Moracées,  Est un Fruit appelé «  sycone », formé par une inflorescence complète. Elle abrite à l’intérieur un grand nombre de petites graines croquantes, nommées akènes…

Le Curaçao et L’huile essentielle de petit grain

Curaçao

Le curaçao est connu pour sa belle couleur bleue donnée aux cocktails de l’été.  Mais, Qu’est-ce que le Curaçao ? Il s’agit d’une  liqueur d »oranges titrant entre 20 ° et 40 °C. Cette liqueur est employée pour confectionner de nombreux cocktails*. Qu’elle est son origine ?  L’origine correspond à  l »île de Curaçao, île des Antilles néerlandaises. Les Hollandais ont été parmi les premiers à…