Culinaire & Santé

Conférence sur les vertus médicinales de la Figue

Fete de la figue caromb2013

 Lieu : Médiathèque Municipale de Caromb   La figue dont sa consommation idéale comme figue fraîche est d’août à Octobre. Il s’agit d’un délicieux fruit sur le plan gustatif d’une part, et d’autre part, la figue contient de nombreux apports nutritionnels préservant notre état de santé. En version salée ou sucrée, la figue se savoure avec plaisir en…

Homéopathie Connaissances et Perspectives

Homéopathie Connaissances et perspectives

Résolument contemporain, cet ouvrage de référence a pour principe de faire le point sur l »état de la      science en homéopathie.  Conçu comme un traité, il apportera aux lecteurs, médecins généralistes, homéopathes débutants ou confirmés et spécialistes, une vision globale et actualisée de la discipline. Une première partie présente les fondamentaux (principes généraux, histoire,…

Le Clou de Girofle : Ses Propriétés

Clous de girofle

Ses propriétés antiseptiques et anesthésiques sont reconnues depuis longtemps. Allons suivre ses bienfaits sur la santé     Botanique : Clou de Girofle     Nom : « Syzygium aromaticum » Partie utilisée :  Le Bouton Floral soit le  bouton de fleur du giroflier. Famille :   Myrtacées.   Description : De couleur verte, il devient rouge à maturité. A la suite de…

LE CURCUMA

Curcuma

Qu’elle est l’origine du Curcuma ? Originaire de l’Asie, famille des Zingibéracées, le curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse vivace pouvant atteindre 1 mètre dans les régions tropicales   Comment l’utilise-t-on ? Le rhizome séché, réduit en poudre est utilisé comme épice. Il est un des ingrédients : Du Curry, Du Colombo antillais, Du Ras-el-hanout du Maghreb.   Quelle…